Welch wichtige Rolle die Ernährung gerade auch beim Thema Stress und Burnout einnimmt, ist oft noch unbekannt. Dass eine gesunde Ernährung genussvoll sein kann und nicht mit viel zeitlichem und finanziellen Aufwand verbunden sein muss, erfahren Sie auf dieser Seite von Ihrem Lifecoach Romy Giese.

 

Spinatsalat mit Nüssen

Nach den Feiertagen haben viele von uns Lust auf etwas leichteres Essen. Deshalb stelle ich hier nun meinen Spinatsalat vor. Man nehme Babyspinat, Cocktailtomaten, Feigen (möglichst kleingeschnitten) und Nüsse und verteile alles auf einem Teller. Anschließend wird das Ganze mit Olivenöl, Granatapfelessig und etwas Pfeffer angerichtet. Das kann als Hauptmahlzeit dienen oder wer mag, kann sich ein Stück Kabeljau dazu braten.

 

Lassen Sie es sich schmecken!