Ernährung und Wohlfühlen stehen in engem Zusammenhang. Dass gesunde Ernährung auch schmecken und schnell zubereitet werden kann, dazu möchte ich Ihnen auf dieser Seite ein paar Anregungen geben.
Wachteln mit Mandelreis
Wachteln
Rosinen
Schalotten
Lorbeer, Nelken, Rosmarin
Weinbrand oder Portwein
Reis
Mandelsplitter
Die Wachteln mit Rosinen füllen. Die Zweibeln achteln.
Alles in einem großen Topf langsam schmoren und mit Salz und Pfeffer würzen und einen Zweig Rosmarin dazugeben.Lorbeer und Nelken in einem Sieb mitkochen. (Wenig Wasser dazugeben und ab und an übergießen.)
Wenn die Wachteln gar sind, gießen Sie, wenn Sie mögen, zum Abschluss einen Schuss Weinbrand oder Portwein über das Ganze.
Nachdem der Reis gekocht hat, gießen Sie ihn ab und schwenken ihn in Butter, in der Sie vorher die Mandeln kurz angebraten haben.
